SAY LÒNG VỚI NHỮNG MÓN ĂN NGON Ở HUẾ

Huế – vùng đất thân thương của dải đất miền Trung luôn khiến du khách phải bồi hồi mỗi khi ghé thăm. Từ cảnh quan xinh đẹp thanh tao, nền văn hóa đa dạng sắc màu đến ẩm thực đều khiến con người ta cảm thấy thỏa lòng. Hôm nay hãy cùng 247dulichgiare.com chúng tôi du lịch đến Huế và thưởng thức vài món ăn ngon ở Huế nhé.

①. Bún bò Huế

Điểm danh vài món ăn ngon ở Huế, ta không thể không nhắc đến món ăn đã làm nên tên tuổi xứ Huế hiền hòa, chính là bún bò Huế.

Từ những nguyên liệu sẵn có dễ tìm trong bất cứ gian bếp nào của người dân Việt Nam, con người xứ Huế đã biến tấu để hình thành nên món bún bò ngon như bây giờ. Bún bò Huế đặc trưng là bởi nước dùng (nước lèo). Nước dùng được nấu công phu từ nước hầm xương, sả, rừng, mắm ruốt Huế,… và được nêm nếm gia vị vừa miệng. Bún cũng phải là loại dai nhưng không cứng, mềm nhưng không bở. Tô bún bò Huế tròn vị phải là tô bún vừa đảm bảo được mỹ – vị cân bằng. Tuy bún bò Huế đã có từ lâu đời, nhưng với hương vị thơm ngon đặc trưng mà không phải ở đâu cũng có được của mình, món ăn đã thực sự là điểm nhấn trong kho tàng văn hóa ẩm thực xứ Huế.

②. Cơm hến

Bạn đã thưởng thức qua cơm hến ở nhiều nơi nhưng vẫn chẳng thể nào quên được hương vị cơm hến xứ Huế?  Có rất nhiều người đang có chung suy nghĩ với bạn đấy. Cơm hến là món ăn đặc sản của Huế. Với nguyên liệu chính là những chú hến tươi ngon béo ngậy hòa quyện cùng vị cơm bùi bùi, dẻo thơm của gạo nếp xứ Huế, món ăn như khoác lên mình chiếc áo “cung đình” xa hoa nhưng lại vô cùng bình dị gần gũi.

③. Nem lụi xứ Huế

Chắc chẳng ai còn cảm thấy xa lạ đối với những món nem rồi đúng không nào, nhưng nem lụi xứ Huế bạn đã thưởng thức qua chưa? Du lịch đến Huế, bạn không nên bỏ qua cơ hội được nếm thử một trong những món ăn ngon ở Huế như món nem lụi này đâu. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn có tẩm ướp gia vị vừa ăn. Sau đó được xiên que và mang đi nướng đến độ ngả màu vàng nâu đẹp mắt thì có thể dùng ngay được. Khi dùng, món nem lụi được ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon, dưa leo, càrốt ngâm chua, xoài cắt lát, chuối chát,… cuốn ngoài bằng bánh tráng phơi sương. Đặc biệt, món ăn có dậy lên mùi vị đặc trưng hay không phải nhờ vào nước chấm được pha chế công phu từ gan heo, dầu ăn, nước tương, quế chi,… nấu chín đến độ sền sệt vừa ăn. Chắc chắn hương vị thơm ngon này sẽ “níu chân” bạn mỗi khi đến Huế cho mà xem.

④. Bánh bèo chén

Chẳng phải hư danh mà món ăn này lại được nhiều thực khách yêu thích đến vậy. Bánh bèo chén xứ Huế đặc trưng không chỉ ở hương vị mà còn ở cách bày trí kỳ công, đẹp mắt. Nhìn những chiếc bánh bèo chén trắng muốt xinh xinh ẩn dưới màu vàng của tóp mỡ, màu xanh xanh của hành lá phi thơm,… làm ta không khỏi “phát thèm”. Khi ăn, món ăn sẽ được kết hợp cùng nước chấm tỏi ớt cay cay khiến bạn vừa hít hà vừa xuýt xoa với hương vị thơm ngon của món ăn.

⑤. Vả trộn

Nếu bạn là một tín đồ của những món gỏi, món nộm và đã từng thưởng thức qua món ăn này với nhiều nguyên liệu khác nhau như: xoài, dưa leo, đu đủ,… thì hôm nay, 247dulichgiare.com chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một nguyên liệu khác đặc biệt chính là quả vả. Quả vả thường có nhiều vào cuối mùa đông kéo dài đến giữa mùa hè. Vả non có vị chan chát lạ miệng, thường được kết hợp với thịt heo, tôm, mực, hến,… tạo thành những món vả trộn đặc sắc. Món ăn ngon ở Huế gọi món vả trộn là món ăn bình dân nhưng không tầm thường bởi tuy chỉ được làm từ những nguyên liệu rẻ tiền nhưng sự kỳ công, tâm huyết mà món ăn này mang lại khiến cho nó trở nên vô giá trong mắt mọi người.

⑥. Tré Huế

Đối với người con miền Trung nào đều chẳng lạ lẫm gì đối với món tré độc đáo này. Tré Huế mang nét tỉ mỹ riêng của con người xứ Huế mà chẳng nơi nào có được.  Từ những nguyên liệu bình dị như: thịt thủ heo, lá ổi, thính, mè,… người dân “xứ cung đình” đã thổi một làn gió mới khiến món ăn trở nên cao sang trong mắt bạn bè gần xa. Ghé thăm Huế, bạn chớ nên quên thưởng thức món ăn độc đáo này nhé, ban đầu có thể hơi khó ăn nhưng nếu đã quen rồi thì bạn sẽ nghiện đấy nhé.

⑦. Các món chè Huế

Ẩm thực cung đình Huế luôn đa dạng phong phú bởi không chỉ những món ăn no mà còn thu hút bởi những món ăn vặt, điển hình là những món chè ngọt ngào đầy ấp hương vị món ăn ngon ở Huế.

• Mở đầu cho danh sách này, ta không thể không nhắc đến món chè long nhãn hạt sen – một món chè thanh tao, cao kỳ của ẩm thực Huế.

• Chè bột lọc thịt quay lại là một món ăn mặn dưới hình thức chè ngọt vô cùng độc đáo, món ăn như một làn gió mới thổi qua nền văn hóa ẩm thực Huế.
• Tiếp theo phải kể đến món chè bắp thương hiệu Huế. Món chè bình dị này mang đến hương vị ngọt ngào, beo béo của bắp cùng nước cốt dừa, khiến thực khách yêu thích đồ ngọt phải tấm tắc khen ngon.
• Chè khoai tía lại là điểm nhấn thú vị trong những món ăn ngon ở Huế từ màu sắc cho đến mùi vị. Chén chè mang sắc tím thủy chung cùng hương vị ngọt ngào này khiến ai ăn rồi nhớ mãi chẳng quên.

• Ngoài ra, xứ cung đình này vẫn còn rất nhiều những món chè nổi tiếng khác như: chè sữa, chè đậu ván, chè đậu ngự, chè thập cẩm,…

Ẩm thực cung đình Huế không chỉ thu hút thực khách trong nước mà đến cả thực khách nước ngoài cũng bị mê mẫn. Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về món ăn ngon ở Huế giúp cho chuyến du lịch Huế của bạn trở nên dễ dàng và thuận lợi hơn. Xem thêm nhiều bài viết về du lịch, ẩm thực tại 247dulichgiare.com.